孕期里學凱特王妃養胎不養肉

來源:中國女性網 編輯:看海聽風 點擊:日期:2013-09-10
據報道,凱特王妃已經懷孕,無論是小王子還是小公主的到來,都有可能成為英國王室的繼承人!看到許多報道,凱
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  “媽媽,這一周你的體重有點失控了喔!要控制,要控制!”聽護理人員這么一說,孕媽媽心里也許會想:只是多了0.5公斤,有必要這么斤斤計較嗎?事實上,答案是肯定的。因為準媽媽體重的變化是評估妊娠健康的一項風險指標,若在飲食上太過于隨心所欲,很容易就會反映在體重數字上,而且一旦體重數字往上飆,就很難在懷孕期間減回來!

  體重管理好再懷孕

  懷孕時飲食沒有節制,除了會導致體重失控,產后難消瘦,還會增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓等妊娠風險,也會增加生產的風險,進而提高剖宮產的概率。臺灣臺安醫院營養師劉怡里語重心長地說,懷孕前身材屬于肉肉型、有易胖體質的女性,懷孕之后,就得更用心為自己和胎兒的健康把關。

  若能控制好體重,讓身體質量指數維持在標準范圍之內再懷孕,是最理想的狀態。但計劃總是趕不上變化,很多女性還沒成功減肥卻發現自己懷孕了,在這段非常時期就得有技巧地“食補”,才能讓自己安心吃,不必挨餓一樣能輕松養胎。劉怡里營養師指出,聰明食補有四個原則:選擇優質食材、掌握進食順序、注重菜色和料理細節、多粗食少精致飲食。

 

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  1、優質食材。

  吃得好更要吃得巧

  劉怡里營養師說,優質食材是六大類人體必需營養素的重要來源,孕媽媽必須攝取足夠的蛋白質、葉酸、鈣質、鐵質等營養素。其中,蛋白質的主要來源有蛋、豆、魚、肉、奶類;葉酸可從各種蔬菜獲得,尤其是色彩多樣的新鮮蔬果,不只能補充到葉酸,還有豐富的微量營養素。一日三餐主要的食物應該以天然食材為主,避免任何加工制品,例如愛吃肉的孕媽媽可以選瘦肉,但要避免吃香腸、臘肉等加工肉品。

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  2、注重菜色和料理細節。

  吃拒絕過度料理與調味

  劉怡里營養師提醒孕媽媽應避免吃有包餡的加工甜咸面包,因為相較于全谷類面包,這類面包熱量高但營養價值低,經常吃很容易體重失控。至于蛋白質,除了豆腐和瘦肉,水煮蛋、豆漿、鮮奶亦是不錯的選擇,不過,再優質的食材若沒有正確的烹調方式料理,不只會破壞食材本身的營養,還可能將多余的熱量吃下肚。

  烹調方式和調味要注意

  劉怡里營養師提醒孕媽媽在烹調方式上也得講究些,。舉例來說,蛋是蛋白質的優質來源,但炒蛋的熱量就比水煮蛋的熱量高。建議蔬菜只用熱水稍微汆燙后,加少許醬油和醋調味,應避免加色拉醬。

  地雷食物能免則免

  那么,可否選擇現在很流行的早午餐(Brunch)?劉怡里營養師指出,習慣吃早午餐的孕媽媽要避開美式餐廳、港式飲茶等類型的飲食,因為美式餐廳的餐點內容多為油炸物,且蔬菜量較不足;港式餐廳的包子、燒賣、餃子等亦都是地雷食物,其中,燒賣或餃子的內餡通常多采用油脂比例較高的混合絞肉制作,熱量不容易控制。如果真的很想吃Brunch,建議可以選擇全麥貝果加蛋、水果色拉、蔬菜色拉和一杯鮮奶。

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