孩子常吃哪些食物容易會變聰明

來源:中國女性網 編輯:璐璐 點擊:日期:2016-01-22
很多食物對孩子的智力發育是有好處的,那么在孩子飲食過程當中父母應該要如何調理好孩子的飲食呢?下面一起來看看。 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、研究員馬冠
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       很多食物對孩子的智力發育是有好處的,那么在孩子飲食過程當中父母應該要如何調理好孩子的飲食呢?下面一起來看看。

  中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長、研究員馬冠生說,孩子的智力通常取決于大腦神經突觸的多少和交聯復雜程度,神經突觸主要由DHA、乙酰膽堿、蛋白質、卵磷脂等構成,所以要多吃富含這些營養素的食物如魚(尤其是深海魚)、雞蛋、堅果、大豆等。有了物質基礎后,必須通過學習,才能刺激神經突觸的生長。

  均衡的營養也是同樣必不可少的,可以支持身體,使孩子精力充沛,從而刺激大腦使孩子聰明。均衡的營養包括很多,如蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有家長易忽視的維生素和礦物質。

  蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎,是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質,在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用;缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性,影響大腦中營養素及氧的供應;鋅則能增強人體酶的活性,促進新陳代謝;維生素C能使細胞的結構堅固,消除細胞間的松弛或緊張狀態,充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳,提高兒童的智商。

  健腦食物,一是必要的結構脂肪,二是葷素的合理搭配,三是堿性食物,四是含乙酰膽堿和核糖核酸的食物。如蛋黃,含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分,能給大腦帶來活力,充分提高大腦的工作效率。又如核桃,含有蛋白質、鈣,常吃有健腦益智的作用。而缺鋅,會導致孩子注意力不集中,更為嚴重的會致小孩多動癥;缺鐵,會使孩子疲倦、乏力、無神。

  總的說來,想讓孩子更聰明可以嘗試讓孩子做到:

  (1)多吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉。

  (2)每周吃一次動物內臟,比如豬肝、動物腦。

  (3)每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果。

  (4)每天吃些核桃等果仁和豆制品。

  (5)每周吃蘑菇1-2次。

  (6)多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜。

  (7)多喝牛奶,最好是含?;撬岬膬和瘜S门浞侥?。

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